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Zweiter Advent, zweite Runde Plätzchen.
Ich finde ja, dass man zu Weihnachten unbedingt auch Ausstechplätzen braucht. Irgend ein einfacher Teig mit ein paar hübschen Formen, die zur Jahreszeit passen. Bei mir sind es jetzt mal Schokoplätzchen mit verschiedener Deko geworden. Wer erkennt alle Formen? Hier das Rezept:

Schokoplätzchen

250 g Mehl
100 g Butter
80 g Zartbitter (Block)Schokolade
75 g Zucker
1 Pck. (oder 10g) Vanillezucker
1 Prise Salz
1 Ei

Die Schokolade im Wasserbad langsam schmelzen und mit den restlichen Zutaten in eine Schüssel geben. Zuerst mit dem Knethaken, danach von Hand gut durchkneten. Den Teig auf einer bemehlten Fläche dünn ausrollen, Förmchen zuerst in Mehl tauchen, danach den Teig ausstechen. Auf ein Backblech geben und bei 160°C ~10 Minuten (je nach Dicke) backen. Den Restlichen Teig kann man noch ein oder zwei mal zusammenkneten und weiter ausstechen, bis er zu viel Mehl aufgenommen hat und zu trocken geworden ist.
Die erkalteten Plätzchen kann man jetzt nach Lust und Laune verziehren. Ich habe bunte Zuckerstreusel, Zuckerguss (schmeckt auch lecker, wenn man Orangensaft statt Wasser zum anrühren nimmt) und Schokoladenguss genommen. Man kann die Zuckerstreusel mit Schokolade oder Zuckerguss, entweder nur am Rand, oder am ganzen Plätzchen festkleben. Alternativ hätte man auch Sachen mit Lebensmittelfarbe aufmalen können. Der Phantasie sind kaum Grenzen gesetzt.